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がっつりラーメン旅 ~その1(徳島ラーメン)~

料理評論家だけではなく、料理人としての腕前も超一流との噂で料理界を賑わせているぎーやんが、村上社長にご馳走になったラーメンのお店をご紹介する「がっつりラーメン旅」の第1弾です


















今回ご紹介するお店は、徳島市川内町にある徳島ラーメンの人気店
麺王 川内店さん

麺王 川内店




















テーブルのメニュー表はこんな感じなんですけど、お店に入ってすぐのところに食券の券売機がありまして、そこで食券を購入するシステムになってます

メニュー1






















こちらのお店では麺の固さを選べる他、替玉もありますよ
(たぶん徳島ラーメンでは珍しいと思います)

メニュー2(替玉)



















そんな中、ぎーやんが注文したものがこちら

徳島ラーメン&チャーシュー丼セット

















「徳島ラーメンとチャーシュー丼」(かためん)です


















濃厚なんですけどあっさりとしたスープ、そしてそのスープによく絡む細麺のコンビはまさに徳島ラーメンの王道でした。また、チャーシュー丼は口に入れるとホロッと崩れるやわらかいお肉とご飯、そして甘辛のタレは相性バツグンで、とても美味しかったですよひゃっほぅ~














そして村上社長のオーダーがこちら

徳島ラーメン(半熟味玉&メンマのトッピング)


















「徳島ラーメン(半熟味玉とメンマのトッピング)」(バリかた)です


















半熟味玉がなんとも食欲をそそるいい色をしてましたうまそう


















その他、テーブルにはもやしや高菜など、ちょっとしたトッピングが置かれており、お得な気分になります

トッピング(調味料)






















皆さんも徳島に来られた時は麺王 川内店さんで徳島ラーメンを食べてみてはいかがでしょうか




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