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がっつりラーメン旅 ~その2(徳島らーめん)~

ラーメン大好き小池さんの2億倍ラーメンが好きなぎーやんが、村上社長にご馳走になったラーメン店をご紹介する「がっつりラーメン旅」の第2弾です













今回ご紹介するお店は、徳島県が誇る徳島ラーメンの名店春陽軒さん
〔住所:徳島県徳島市南田宮4-4 TEL:088-632-9818〕
春陽軒















実はぎーやん、この春陽軒さんの前身にあたる今は無き『ウーハン』というお店の頃から父親に連れられて、今でもずっとこのお店に通ってます
(ウーハンさんと春陽軒さんを合わせると、もう25年以上になりますね…)















お店に入ると券売機がありますよ
券売機
















メニューはこんな感じとなっております
メニュー



















そんな中、ぎーやんが注文したものがこちら
中華そば大(肉入り)&ライス小


















『中華そば大(肉入り)&ライス小』です

















濃厚なスープとやや細めの麺が良く絡んで、甘辛く煮込んだ豚バラ肉がいいアクセントになっており、非常に美味しいです















また、このスープがライスとよく合うんですよ~



















そして村上社長が注文したものがこちら
中華そば大(肉&たまご入り)




















『中華そば大(肉玉入り)』です













玉子の存在感が圧倒的ですね
(「北斗の拳」でいうところのラオウでしょうかね
















ちなみにこちらのお店では注文時に麺の硬さやスープの濃さを調整してもらう事が可能です

















ぎーやんが超オススメするこの春陽軒さんの中華そばを、みなさんも是非一度ご賞味下さい





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| がっつりラーメン旅 | 12:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑

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がっつりラーメン旅 ~その1(徳島ラーメン)~

料理評論家だけではなく、料理人としての腕前も超一流との噂で料理界を賑わせているぎーやんが、村上社長にご馳走になったラーメンのお店をご紹介する「がっつりラーメン旅」の第1弾です


















今回ご紹介するお店は、徳島市川内町にある徳島ラーメンの人気店
麺王 川内店さん

麺王 川内店




















テーブルのメニュー表はこんな感じなんですけど、お店に入ってすぐのところに食券の券売機がありまして、そこで食券を購入するシステムになってます

メニュー1






















こちらのお店では麺の固さを選べる他、替玉もありますよ
(たぶん徳島ラーメンでは珍しいと思います)

メニュー2(替玉)



















そんな中、ぎーやんが注文したものがこちら

徳島ラーメン&チャーシュー丼セット

















「徳島ラーメンとチャーシュー丼」(かためん)です


















濃厚なんですけどあっさりとしたスープ、そしてそのスープによく絡む細麺のコンビはまさに徳島ラーメンの王道でした。また、チャーシュー丼は口に入れるとホロッと崩れるやわらかいお肉とご飯、そして甘辛のタレは相性バツグンで、とても美味しかったですよひゃっほぅ~














そして村上社長のオーダーがこちら

徳島ラーメン(半熟味玉&メンマのトッピング)


















「徳島ラーメン(半熟味玉とメンマのトッピング)」(バリかた)です


















半熟味玉がなんとも食欲をそそるいい色をしてましたうまそう


















その他、テーブルにはもやしや高菜など、ちょっとしたトッピングが置かれており、お得な気分になります

トッピング(調味料)






















皆さんも徳島に来られた時は麺王 川内店さんで徳島ラーメンを食べてみてはいかがでしょうか




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